ベーコン味の海藻「ダルス」開発される

アメリカ人のベーコン好きは異常。

ついに開発されてしまったベーコンの味のする海藻。

アメリカの科学者たちは焼いたり揚げたりするとベーコン味になる海藻を開発してしまった。しかもケールの2倍の栄養価まで持っているという。

ベーコン味の海藻・・・栄養やカロリーを気にしなくてもいくらでも食べられる禁断のベーコンが出来てしまった。

この素晴らしい海藻はダルスという紅藻の一種。

北大西洋や北太平洋に生息し、北欧諸国で昔から食されており、ビタミンCや抗酸化物質のほか、タンパク質が豊富に含まれるスーパーフード。しかも焼くとベーコンのような味がするという。

従来のダルスより速く確実に成長する新種のダルスを新たに開発したそうです。

メインのターゲット層はベジタリアン達になる予定だそうですが、ダイエット食品としても注目されそうです。

このダルスを使ったレシピを考案中だそうで、海藻せんべい、トレイル・ミックス、ジャーキー、サラダドレッシングなどを制作しました。

サラダドレッシングは、地元では9月7日のアメリカの祝日「レイバー・デイ」までに、他の地域では2年以内に発売される予定だそうです。

ダルス製品がいずれ、4億ドル（約500億円）の売上をもたらす可能性があると考えられています。

巨大な市場になるかもしれませんね。

ソース：北欧の海藻「ダルス」は、500億円市場になる可能性を秘めたスーパーフード